Я купила тут недавно пакетик шафрана.
А
ШафранШафран - это сушеные рыльца цветов крокуса, выращиваемого в Кашмире, на Кавказе, в Испании, Португалии и Китае. Сам цветок крокуса бледно-фиолетового цвета и из каждого выглядывают 3 ароматных оранжево-красных рыльца, которые и используются в качестве пряности. Сбор рылец проводят в сентябре-ноябре: их выщипывают из зрелых цветков и быстро сушат. Для получения 1 кг шафрана требуется около 300 000 цветов, причем жилки выбираются вручную.
Слово «шафран» произошло от арабского azafran (араб. zaʻfarān, что переводится как «жёлтый»., как известно, самая дорогая пряность.
Так вот я его купила.
Пакетик 0,12 гр за 37 рублей.
Лежит, значит, этот пакетик, ответственного дня ждет.
Я его даже открыть боюсь - а то вдруг эти 0,12 гр, как 100% спирт, откроешь, а он - пфшшш... и пуфто(((
Написано "Шафран натуральный".
Натуральный-то, натуральный, но ведь не рыльца(((
А я так хочу Рыльца Шафрана... Вы только вслушайтесь, как переливается на языке - Рыльца Шафрана.
Как заклинание какое-то... Рыльца Шафрана. Просто волшебно.
Мне даже кажется, что шафран - это кулинарное золото...
Ууууу... Хочу Рыльца, и сделать этот божественный, магический ирландский напиток - Аскебо.
А сегодня Марина сказала мне, что в нашем магазине продают настоящие стручки ванили!
Но она не поняла сколько они стоят, а потому не купила.
Ну так вот стручки ванили мне тоже хочется! Потому что это же...
ванильВаниль — плод вьющейся лианы. Относится к роду орхидей. Лиана имеет темные листья овально й копьевидной формы. Цветет очень красивыми желто-зелеными цветками, собранными в кисть. Цветы недолговечны: открывшись после полудня, они закрываются к ночи и больше не раскрываются.
После цветения образуются плоды — тонкие удлиненные коробочки (стручки) длиной 1б~30 см, имеющие цилиндрическую трехгранную форму шириной от 7 до 10 см. К концу плод сужается, образуя стручок.! Ваниль - это воплощение... сладости и нежности. Ваниль - это же лианы орхидей. Это же ВАНИЛЬ!
Я уже почти что чувствую ее восхитительный запах! Я уже почти ощущаю сладость ее аромата...
О, моя Ваниль! Самая прекрасная из прекраснейших пряностей. Она - принцесса.
Мадагаскарская Принцесса. А Шафран - ее Месопотамский Принц.
Ох, и понесло меня...
Кстати, интересная
история ванилиМожно абсолютно точно указать дату, когда первый европеец смог оценить вкус ванили. Это случилось 14 сентября 1502 года на территории современного государства Никарагуа. А попробовал вкус ванили Христофор Колумб во время его четвертого, и последнего, путешествия в поисках пути в Индию. Ваниль присутствовала в чашке с шоколадом, которая была преподнесена Колумбу местным правителем. Надо сказать, что этим ему была оказана великая честь, ибо шоколад употребляли лишь правители ацтеков. Шоколадные зерна выполняли функцию денег. Раб стоил всего двадцать таких зерен, что говорит о том, насколько дорог был в то время шоколадный напиток. Ваниль же имела к нему самое прямое отношение: и у ацтеков, и у европейцев она применялась для выправления, улучшения вкуса шоколада. Испанцы завезли новый напиток в Европу. Вместе с шоколадом прибыла ваниль. Вскоре эти два продукта стали очень популярны во всей Европе. (Новая для европейцев пряность получила название «ваниль» (vanilla). Слово происходит от испанского Venilla, которое в свою очередь является уменьшительной формой испанского варианта латинского слова Vagina и отражает форму семенной капсулы растения.)
В 1602 году придворный фармацевт королевы Елизаветы I пришел к выводу, что ваниль может быть использована для ароматизации выпечки. Вслед за этим открытием французские аристократы ввели в практику курение табака с добавлением ванили. Но, пожалуй, больше всего подогрело интерес к этой тропической пряности утверждение немецкого исследователя Бизара Циммермана о том, что ваниль — исключительно сильное возбуждающее средство. Другие медицинские светила XVIII столетия открыли, что ваниль способна вылечить язву желудка, повысить умственные способности человека, быть отменным противоядием.
В наши дни некоторые из этих свойств ванили вызывают улыбку, но значение ванили как пряности от этого не уменьшается.