Скоро нас ждет сезон свежего инжира, и для тех, кто любит его и сыр с белой плесенью, это рецепт покажется... превосходным. Простым в исполнении, не побоюсь этого слова, изысканным и оооочень вкусным!!!
Пардон, за плохую картинку(


ВРЕМЯ: 40 минут
ПОРЦИЙ: 6

ЧТО НУЖНО:

6 свежих плодов инжира
300г какмбера
500г готового слоеного теста
1 яйцо
3 ст. л. жидкого меда
3 веточки тимьяна
растительное масло для смазывания противня

ЧТО ДЕЛАТЬЧТО ДЕЛАТЬ:

шаг 1
Инжир вымыть и тонко нарезать вдоль. Камамбер нарезать тоненькими ломтиками. Тимьян сполоснуть, обсушить, отделить листики от стеблей. Тесто раскатать в 2 прямоугольника размером примерно 30х40 см.

шаг 2
Поместить один прямоугольник на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень. Разложить поверх ломтики сыра, оставляя свободными края примерно на 1 см.

шаг 3
Яйцо слегка взбить, смазать края теста. Накрыть вторым пластом. Защипнуть края пирога, поверхность смазать оставшимся яйцом.

шаг 4
Разложить сверху ломтики инжира так, чтобы они слегка находили друг на друга. Посыпать листиками тимьяна. Поставить в разогретую до 220 ºС духовку на 20 минут.

шаг 5
Мед перелить в огнеупорную миску, поставить на кастрюлю с кипящей водой и подогреть, не доводя до кипения.

шаг 6
Смазать готовый пирог горячим медом. Подавать теплым.

@темы: *, Сыр с плесенью, Выпечка, Ела - не отравилась, Записки Бри